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Cardápio 07/02

 PISTA (mesa montada)

  • Focaccia com alecrim e flor de sal

  • Pães de fermentação natural

  • Pão sirio crocante

  • Caponata de beringela

  • Hommus de grão de bico

  • Chips de banana da terra

  • Chips de batata doce

  • Saquinhos de Pipoca e lemon pepper

  • Croquete de carne com mostarda

  • Bolinha de queijo

  • Coxinha de frango caipira

  • Pão de parmesão com cupim desfiado

  • Ciabata com pasta de tomate e queijo​

​

 Prato quente

  • Farfale com molho rústico de tomate e parmesão​

​

SOBREMESAS 

  • Doce de abóbora

  • Frutas Inteiras​​

Cardápio 13/02

 PISTA (mesa montada)

  • Focaccia com alecrim e flor de sal

  • Pães de fermentação natural

  • Chips de banana da terra

  • Chips de batata doce

  • Saquinhos de Pipoca e lemon pepper

  • Nuts

  • Frutas Inteiras

  • Caponata de beringela

  • Hommus de grão de bico

  • Coalhada seca com zaatar​​

  • Pão sirio crocante

​

Tabuleiro de queijos

  • Gruyere, Parmesão, Gorgonzola​, Minas padrão com orégano e zest

​

 Tábua de frios

  • Salame italiano, Mortadela, Peito de peru, Presunto levíssimo

​

 Pratos quentes (2 opções)

  • Baião de costela com biquinho e coalho tostado

  • Penne com abobrinha, parmesão e nozes

​​

SOBREMESAS

  • Brigadeiro de colher com nibs de cacau

  • Cocada de colher e calda de maracujá

  • Cheesecake de goiabada

​

MEZANINO  (mesa montada)

  • Focaccia com alecrim e flor de sal

  • Pães de fermentação natural

  • Chips de banana da terra

  • Chips de batata doce

  • Grissini

  • Saquinhos de Pipoca e lemon pepper

  • Nuts

  • Frutas inteiras na mesa

  • Caponata de beringela

  • Hommus de grão de bico

  • Coalhada seca com zaatar

  • Pasta de tomate demi-sec com páprica defumada

  • Azeitonas temperadas

​

Tabuleiro de queijos

  • Gruyere, Gouda, Parmesão, Gorgonzola, Minas padrão com orégano e zest

​

Tábua de frios

  • Salame italiano, Pata de presunto cru, Mortadela, Peito de peru, Presunto levíssimo

​

 Pratos quentes (3 opções)

  • Baião de costela com biquinho e queijo coalho

  • Escondidinho de carne seca

  • Penne com abobrinha, parmesão e nozes

​

Caldinho

  • Caldinho de abóbora com gengibre

​

SOBREMESAS

  • Brigadeiro de colher com nibs de cacau

  • Cocada de colher e calda de maracujá

  • Cheesecake de goiabada

Cardápio 14/02

 PISTA (mesa montada)

  • Focaccia com alecrim e flor de sal

  • Pães de fermentação natural

  • Chips de banana da terra

  • Chips de batata doce

  • Saquinhos de Pipoca e lemon pepper

  • Nuts

  • Frutas Inteiras

  • Caponata de beringela

  • Hommus de grão de bico

  • Coalhada seca com zaatar​​

  • Pão sirio crocante

​​

Tabuleiro de queijos

  • Gruyere, Parmesão, Gorgonzola​, Minas padrão com orégano e zest​

​

 Tábua de frios

  • Salame italiano, Mortadela, Peito de peru, Presunto levíssimo

​​

 Pratos quentes (2 opções)

  • Polenta cremosa com ragu de linguiça

  • Cous cous nordestino com paio, carne seca, verduras pimenta biquinho e coalho

​​

SOBREMESAS

  • Cocada de colher e calda de maracujá

  • Brownie de chocolate e avelãs com calda de caramelo

  • Doce de abóbora

​

MEZANINO  (mesa montada)

  • Focaccia com alecrim e flor de sal

  • Pães de fermentação natural

  • Chips de banana da terra

  • Chips de batata doce

  • Grissini

  • Saquinhos de Pipoca e lemon pepper

  • Nuts

  • Frutas inteiras na mesa

  • Caponata de beringela

  • Hommus de grão de bico

  • Coalhada seca com zaatar

  • Pasta de tomate demi-sec com páprica defumada

  • Azeitonas temperadas

​

Tabuleiro de queijos

  • Gruyere, Gouda, Parmesão, Gorgonzola, Minas padrão com orégano e zest

​

Tábua de frios

  • Salame italiano, Pata de presunto cru, Mortadela, Peito de peru, Presunto levíssimo

​​

 Pratos quentes (3 opções)

  • Polenta cremosa com ragu de linguiça

  • Cous cous nordestino com paio, carne seca, verduras pimenta biquinho e coalho

  • Bobó de banana e castanha de caju

​

Caldinho

  • Caldo Verde

​

SOBREMESAS

  • Cocada de colher e calda de maracujá

  • Brownie de chocolate e avelãs com calda de caramelo

  • Doce de abobora

Cardápio 15/02

 PISTA (mesa montada)

  • Focaccia com alecrim e flor de sal

  • Pães de fermentação natural

  • Pão sirio crocante

  • Caponata de beringela

  • Hommus de grão de bico

  • Chips de banana da terra

  • Chips de batata doce

  • Saquinhos de Pipoca e lemon pepper

  • Croquete de carne com mostarda dijon

  • Bolinha de queijo

  • Coxinha de frango caipira

​​​

 Pratos quentes (2 opções)

  • Farfalle com molho rústico de tomate e parmesão

  • Baião de legumes e cogumelos

​​​

SOBREMESAS

  • Banoffee 

  • Pavê de chocolate

​

MEZANINO E ROOFTOP (mesa montada)

  • Focaccia com alecrim e flor de sal

  • Pães de fermentação natural

  • Chips de banana da terra

  • Chips de batata doce

  • Saquinhos de Pipoca e lemon pepper

  • Frutas inteiras na mesa

  • Caponata de beringela

  • Hommus de grão de bico

  • Coalhada seca com zaatar

  • Pão sírio crocante

  • Bolinha de queijo

  • Coxinha de frango caipira

  • Carne louca e pão de leite

  • Sanduíche natural

​​​

Tabuleiro de queijos

  • Gruyere, Gouda, Parmesão, Gorgonzola, Minas padrão com orégano e zest

​​

Tábua de frios

  • Salame italiano, Pata de presunto cru, Mortadela, Peito de peru, Presunto levíssimo

​​

 Pratos quentes (2 opções)

  • Farfalle com molho rústico de tomate e parmesão

  • Baião de legumes e cogumelos 

​

Caldinho

  • Caldo Verde

​

SOBREMESAS

  • Cocada de colher e calda de maracujá

  • Brownie de chocolate e avelãs com calda de caramelo

  • Doce de abobora

Cardápio 21/02

 PISTA (mesa montada)

  • Focaccia com alecrim e flor de sal

  • Pães de fermentação natural

  • Chips de banana da terra

  • Chips de batata doce

  • Saquinhos de Pipoca e lemon pepper

  • Nuts

  • Frutas inteiras na mesa

  • Caponata de beringela

  • Hommus de grão de bico

  • Coalhada seca com zaatar

  • Pão sirio crocante

​​​​

 Pratos quentes (2 opções)

  • Tropeiro de cupim, pimenta de cheiro e milho

  • Escondidinho de carne seca

  • Salada de grãos vegetais tostados e Laranja

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SOBREMESAS

  • Brigadeiro de colher com nibs de cacau

  • Brownie de chocolate e avelãs com calda de caramelo

  • Banoffee 

​

MEZANINO E ROOFTOP (mesa montada)

  • Focaccia com alecrim e flor de sal

  • Pães de fermentação natural

  • Chips de banana da terra

  • Chips de batata doce

  • Grissin

  • Saquinhos de Pipoca e lemon pepper

  • Nuts

  • Frutas inteiras na mesa

  • Caponata de beringela

  • Hommus de grão de bico

  • Coalhada seca com zaatar

  • Tomate demi-sec com páprica defumada

  • Azeitonas temperadas

​​​

Tabuleiro de queijos

  • Gruyere, Gouda, Parmesão, Gorgonzola, Minas padrão com orégano e zest

​​

Tábua de frios

  • Salame italiano, Pata de presunto cru, Mortadela, Peito de peru, Presunto levíssimo

​​

 Pratos quentes (2 opções)

  • Bobó de banana e castanha de caju

  • Tropeiro de cupim, pimenta de cheio e milho

​​

Caldinho

  • Caldinho de Feijão

​​

SOBREMESAS

  • Brigadeiro de colher com nibs de cacau

  • Brownie de chocolate e avelãs com calda de caramelo

  • Banoffee

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